Para realizar nuestro
experimento necesitamos tres vasos, agua, alcohol medicinal, aceite
johnson y unos terrones de azúcar.
Colocamos agua en el primer
vaso, alcohol en el segundo y aceite en el tercer vaso. Luego dejamos
caer un terrón de azúcar en cada vaso.
El terrón de azúcar del
vaso con agua se desmorona en unos segundos y en pocos minutos se
disuelve todo el azúcar. En los otros dos vasos no se aprecia ningún
cambio.
Explicación
La solubilidad es la
capacidad de una sustancia (soluto) para disolverse en otra
(disolvente). La solubilidad depende, entre otros factores, de la
naturaleza química de las sustancias.
La capacidad de una
sustancia para disolver el azúcar común o sacarosa depende de la
polaridad de las moléculas que forman dicha sustancia. Una molécula
es polar si presenta una separación de cargas. En caso contrario se
dice que la molécula es apolar.
El agua es un disolvente polar con una polaridad muy grande y puede disolver el azúcar. El
alcohol medicinal (etanol) también es un disolvente polar pero menos
que el agua y no puede disolver el azúcar. Y el aceite es una
sustancia apolar que tampoco puede disolver el azúcar.
2 comentarios:
Muy Bueno!me ha servido la experiencia para el cole
Muy bueno, gracias por el aporte !!! Saludos desde la patagonia...
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