En los cambios físicos se
altera el aspecto de las sustancias pero no su naturaleza, las
sustancias siguen siendo las mismas.
En los cambios químicos
unas sustancias se transforman en sustancias nuevas con propiedades
diferentes.
Ejemplos de cambios físicos
Al disolver azúcar en agua
se produce un cambio físico. La mezcla resultante contiene agua y
azúcar pero no contiene sustancias nuevas.
Otro ejemplo de cambio
físico son los cambios de estado. Por ejemplo la fusión de un
cubito de hielo (agua en estado sólido) produce agua líquida.
Cambia el aspecto pero la sustancia es la misma.
Ejemplos de cambios químicos
En ocasiones se puede
reconocer un cambio químico por la aparición de un desprendimiento
gaseosos. Es el caso de la reacción química del vinagre con
bicarbonato que produce dióxido de carbono gaseoso. Si se añade el
bicarbonato disuelto en agua la reacción es casi instantánea.
Otro ejemplo de cambio
químico es la oxidación de un clavo de hierro en presencia del
oxígeno del aire. El proceso es lento pero se puede acelerar si se
coloca el clavo sobre un trozo de papel de cocina empapado de agua.
En 24 horas ya se aprecia la aparición de una sustancia nueva de
color naranja rojizo sobre el clavo.
